Als een van de laatste bomen loopt de walnoot
in het voorjaar uit. Terwijl de grote samengestelde bladeren nog groeien bloeit de
boom met grote dikke katjes. Oude bomen krijgen een prachtige ruwe schors. Het kernhout
is donkerbruin, het spinthout is grijsbruin. Door de stam een flinke tijd in het
water te leggen (wateren) krijgt ook het spinthout dezelfde donkere kleur als de
kern. Het kostbare notenhout is vrij hard, maar met goed gereedschap zeker te bewerken.
Het kan daarbij heel glad worden afgewerkt.
